Jak się robi bezę francuska?

Beza francuska to delikatne, chrupiące i słodkie ciasteczka, które są popularne na całym świecie. Ich przygotowanie może wydawać się trudne, ale z odpowiednimi wskazówkami i technikami, możesz stworzyć idealne bezowe wypieki. W tym artykule przedstawimy Ci szczegółowy przepis na bezę francuską oraz podzielimy się naszymi najlepszymi wskazówkami, aby pomóc Ci osiągnąć sukces w kuchni.

Składniki:

• 4 białka jajek
• 250g cukru pudru
• 1 łyżeczka octu winnego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• Barwniki spożywcze (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotuj wszystkie składniki i narzędzia, które będą Ci potrzebne. Upewnij się, że miska i trzepaczki są czyste i suche, ponieważ nawet najmniejsza ilość tłuszczu może zepsuć bezę.

Krok 2: Włącz piekarnik i rozgrzej go do temperatury 100°C. Przygotuj również blachę do pieczenia, którą wyłożysz papierem do pieczenia.

Krok 3: Oddziel białka od żółtek. Upewnij się, że żadne żółtko nie dostanie się do białek, ponieważ tłuszcz w żółtku może utrudnić ubijanie piany.

Krok 4: Wsyp cukier puder do miski z białkami. Możesz również dodać ekstrakt z wanilii, aby nadać bezom dodatkowego smaku. Jeśli chcesz uzyskać kolorowe bezowe wypieki, teraz jest czas na dodanie barwników spożywczych.

Krok 5: Rozpocznij ubijanie białek na najniższych obrotach miksera. Stopniowo zwiększaj prędkość, aż białka zaczną tworzyć sztywną pianę. Dodaj ocet winny i kontynuuj ubijanie, aż pianę osiągnie konsystencję gęstej i błyszczącej masy.

Krok 6: Przygotuj woreczek cukierniczy z odpowiednim końcem do wyciskania bez. Możesz również użyć szpatułki do formowania bez na blasze.

Krok 7: Delikatnie wyciskaj bezę na przygotowaną blachę, tworząc małe okręgi lub inny wybrany kształt. Upewnij się, że bezy są równomiernie rozłożone na blasze.

Krok 8: Umieść blachę z bezami w rozgrzanym piekarniku i piecz przez około 1,5 godziny. Bezom powinno zająć trochę czasu, aby wyschły i stały się chrupiące.

Krok 9: Po upływie czasu pieczenia, wyłącz piekarnik i pozostaw bezę w piekarniku do całkowitego ostygnięcia. Nie otwieraj piekarnika przed upływem tego czasu, ponieważ nagłe zmiany temperatury mogą spowodować, że bezom spadnie.

Krok 10: Gdy bezę są już zimne, możesz je delikatnie zdjąć z papieru do pieczenia i podawać. Bezom świetnie smakują same, ale możesz również użyć ich jako dekoracji do tortów, lodów lub innych deserów.

Teraz, gdy znasz nasz szczegółowy przepis na bezę francuską, możesz spróbować swoich sił w kuchni i stworzyć te wyjątkowe ciasteczka samodzielnie. Pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest dokładne przestrzeganie instrukcji i cierpliwość podczas ubijania białek. Życzymy smacznego!

Oto wezwanie do działania dotyczące przygotowania bezę francuską:

Zachęcam Cię do spróbowania przygotowania bezę francuską! Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

– 4 białka jajek
– 250 g cukru pudru
– 1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przejdź do strony AcuteMind.pl, gdzie znajdziesz szczegółową instrukcję krok po kroku dotyczącą przygotowania bezę francuską. Kliknij tutaj, aby przejść do instrukcji: https://acutemind.pl/.