Przygotowujesz ogłoszenie o pracę do swojej restauracji i zastanawiasz się, jakie są przykładowe zadania kucharza? Zakres obowiązków kucharza może być różny w zależności od typu i wielkości lokalu gastronomicznego, pewne zadania się jednak powtarzają.
Zakres obowiązków kucharza, opis stanowiska kucharza a wymagania wobec pracownika
Ogłoszenie na stanowisko „Kucharz / Kucharka” powinna zawierać 2 oddzielne listy:
- Opis stanowiska / Zakres obowiązków, w którym opiszesz standardowe zadania pracownika.
- Wymagania, w których podasz listę kwalifikacji i kompetencji, jakie powinien posiadać przyszły pracownik
Przykładowe wymagania dla kucharza / kucharki:
- doświadczenia w pracy na stanowisku samodzielnego kucharza
- wykształcenie kierunkowe
- książeczka sanitarno-epidemiologiczna
- samodzielność oraz odpowiedzialne podejście do pracy
- umiejętność pracy w zespole
Tworząc opis stanowiska pracy kucharza do swojej restauracji, skoncentruj się wyłącznie na rzeczywistych czynnościach, jakie ten pracownik ma wykonywać.
Zakres obowiązków kucharza – przykład
Zakres obowiązków kucharza w restauracji włoskiej może wyglądać następująco:
- przygotowanie dań kuchni włoskiej zgodnie z opracowanymi przez restaurację standardami,
- dbanie o wysoką estetykę prezentacji potraw,
- zamawianie produktów żywnościowych i racjonalne gospodarowanie nimi,
- dbanie o czystość narzędzi i sprzętów kuchennych,
- współtworzenie nowych przepisów i sezonowego menu.
Warto zauważyć, że zadania kucharza ”szeregowego” a zadania szefa kuchni będą się od siebie różnić. W zakres obowiązków szefa kuchni wchodzą zazwyczaj jeszcze takie powinności, jak:
- wybór dostawców,
- zarządzanie personelem i przeprowadzanie rekrutacji
- także dbanie o jakość wychodzących z kuchni potraw.
Zakres obowiązków kucharza i szefa kuchni może zależeć od wielkości lokalu i liczby zatrudnionych kucharzy. Jeżeli restauracja jest mała, to np. szef kuchni również sam przyrządza potrawy.
Szczegółowy opis stanowiska kucharza i wzór ogłoszenia o pracę
Skorzystaj z gotowego szablonu ogłoszenia o pracy i dopasuj jego treść do potrzeb Twojej rekrutacji: poradydlafirm.pracuj.pl/kucharz-wzor-ogloszenia-o-prace/.
Wzór ogłoszenia na stanowisko kucharza, zawiera konkretne przykłady, co należy umieścić w ofercie pracy:
- szczegółowy opis stanowiska, w tym zadania kucharza
- opis firmy/pracodawcy
- przykłady wymagań na stanowisko kucharz / kucharka
- standardowe warunki zatrudnianie kucharza i pomysły na benefity pozapłacowe.
Powyższy dokument powinien zatem znacznie ułatwić Ci stworzenie oferty o pracę dla kucharza.
